5月26日，汕头市烹调协会开辟，并举行了第一次会员代表大会。五星级“粤菜师父”名厨、广东建业酒家有限公司董事长纪瑞喜当选首届会长。

汕头市是“中国潮菜之乡”，领有着丰富的烹调文化和历史。汕头市烹调协会的开辟，是“粤菜师父”工程执行配景下，汕头潮菜界同仁联袂向高质料行业发展迈开的具体举措，为庞杂厨师一又友提供一个有计划学习的平台，为汕头市的烹调职业注入新的活力和能源。

汕头市政府副文书长黄煜生、外洋潮学议论会学术委员会主任林伦伦、汕头市阛阓监督措置局局长李逸夫、广东烹调协会会长赵利平，汕头市民政局副局长刘勤裕、汕头市烹调协会首任会长纪瑞喜共同为协会揭牌。

连年来，汕头以潜入执行“粤菜师父”工程为引颈，不断整合潮汕菜产业资源，推动潮汕菜作念强作念优作念特，以潮汕菜“小切口”带动民生“大发展”。行为国度级非物资文化遗产，若何传承、议论、发展潮汕菜传统烹调身手，挖掘潮汕菜文化底蕴，是汕头潮汕菜烹调行业共同的牵累。

赵利平在致辞中说，汕头是潮汕菜的大本营，开辟烹调协会，成心于吸纳、培养潮汕菜烹调工夫东谈主才，发扬潮汕菜烹调身手，整合潮汕菜行业资源，打造潮汕菜品牌，普及潮汕菜影响力，更好发达潮汕菜文化，既是鼓舞潮菜产业发展的举措，亦然汕头打响好意思食之齐品牌、普及文化影响力的助力。

纪瑞喜暗示，烹调协会将作念好裂缝和桥梁的责任，实时反馈行业诉求，加强行业间的相干，普及潮汕菜全产业链的升级打造；证据行业引颈作用，潜入了解阛阓耗尽需求，挖掘和培植行业榜样，推动行业健康有序高质料发展；深耕品牌款式，提高做事质料，打造特质品牌款式成为最具影响力的行业嘉会；系统深耕潮菜文化品牌，讲好汕头故事的“好意思食篇章”，为助力潮菜文化传承与发达、潮菜品性普及与高质料发展证据行业组织的作用。

协会开辟庆典后，现场举行主题为新时刻餐饮若何增长的沙龙共享会。

【南边+记者】余丹

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